Industria Ospitalitatii

Asa cum v-am promis, (suna ciudat, avand in vedere ca sunt doar eu aici si deocamdata nu ma "aude" nimeni) o sa incepem sa dezbatem pentru inceput industria ospitalitatii...am tot auzit de ea...dar totusi ce semnifica? de unde a pornit? stie cineva? ...in caz ca sunteti rezervati cu raspunsul, o sa va ajut eu.Aceasta industrie a aparut odata cu primele locatii de genul acesta pe pamant.(taverne, baruri, speakeasy-s, hanuri, etc).Majoritatea probabilca le stiti din filme, unde era cate un han, la o rascruce de drumuri, veneai cu calul, bateai la usa si intrebai daca poti primi adapost, o farfurie cu mancare, ceva pentu animale, etc. Ce au in comun aceste "localuri" vechi de mii de ani (sunt atestate istoric) si localurile din prezent? Fie ele baruri, puburi, cluburi, restaurante, hoteluri s.a.m.d. Toate sunt bazate (sau cel putin ar trebui sa fie) pe principiul ospitalitatii : INTAMPINA, ZAMBESTE, MULTUMESTE !!!!!  acesta este fundamentul acestei industrii HoReCa, pe care o cunoastem cu totii...Ce este de retinut, este ca fara acest principiu, nu ajungi nicaieri. Poti sa fii ospatar, barman, sef de sala, manager de top in cea mai luxoasa statiune de pe Pamant.Fara acest principiu, nu vei reusi! Incercati sa stapaniti acest principiu! Stiu ca e greu, mai ales partea cu zambetul...noi romanii in general, tot timpul avem probleme, suntem usor iritabili, avem probleme ...ce mai ?! Este de ajuns ca ne facem munca, Asa ca la ce mai trebuie sa si zambim? NU....Cum spunea un fost profesor de-al meu : "Zambetul nu este negociabil! Nu vrei sa zambesti? Fa-te contabil! " In strainatate se pune foarte mare pret pe chestia astas si am putea sa invatam si noi din cate ceva.Nu spune nimeni ca trebuie sa radem cu gura pana la urechi, dar totusi acolo un zambet, fie si el fals, TREBUIE sa existe...In general noi romanii, cum spunea iarasi acest profesor, cand radem, radem din tot sufletul, deci clientii sa stea linistiti, ca daca e sa fie, atunci e pe bune ! Nimic mai gresit...Cu totii avem probleme, (o sa vorbim mai tarziu despre asta)  dar chiar daca ti-a murit hamsterul, nu inseamna ca nu poti sa afisezi un zambet fals....Acestea fiind spuse, incercati sa aplicati acest principiu cat mai des cu putinta...Nu o sa dauneze, chiar din contra, o sa aveti mult de castigat de pe urma aceasta.Oata ce ati inceput sa stapaniti acest principiu, restul sunt detalii...